Основным условием для благоприятного роста овощных культур является тепло и свет, а значит - солнце. Поэтому огородный участок правильнее размещать в длину с севера на юг или с северо-востока на юго-запад, благодаря чему растения более равномерно будут освещаться солнечными лучами в течении суток и меньше подвергаться грибным болезням.

Южную сторону следует отдавать теплолюбивым культурам (огурец, фасоль, томат), северную — холодостойким (брюкве, репе, редьке), пониженные места — капусте. С северной и восточной стороны огородный участок обсаживают кукурузой.

Наиболее удобная ширина грядок под овощные культуры 100-150 см, длина может быть произвольной. Более широкие грядки затруднят обработку почвы и уход за растениями. Между грядками оставляют дорожки шириной 30 см. Самый распространенный способ размещения овощных культур - прямоугольный, а также шахматный порядок. При таких способах размещения растения хорошо используют солнечное освещение и площадь.